この夏、その名前を避けることはできません。 日本原産ですが、膠東半島では鮮やかな梨の花を咲かせることができます。 香り豊かな庭園で、とても楽しいです……そう、今回は味覚の最高峰、新幸梨のお話です。
新幸梨といえば、100年以上前に誕生しました。 根系がよく発達し土壌への適応力が強く、病虫害に対する抵抗力も強いため、誕生以来日本や韓国などで広く植栽されています。 そして、中国に導入されてから、その品質は継続的な改善により、日本や韓国の同様の製品をはるかに上回って、より良い青に輝きました。
武隆川流域の合流点に位置する昭王荘市は、気候が優れている一方、独特の地形、肥沃な土壌により、独特の生育環境を提供しています。 木々の緑の中に金色の梨が点在しており、とても目を引きます。 農家自家栽培と有機栽培にこだわり、一粒一粒が豊かで厳選された梨です。
一言で表現するなら、豊満な「楊貴妃」と言っても過言ではありません。 食べるのはもちろん、見ているだけでも目に優しいです。 (楊貴妃、本名は楊玉環であり、自らの才能に優れ、唐玄宗皇帝に寵愛され、側室として迎えられました。彼女は、その美しい顔、官能的な体型、類まれな才能で中国の歴史の中で有名です。)
と聞かれたら、どんな味ですか？ 食べたことのある人は誰もがっかりしないと思います。 皮は破れそうなほど薄く、果肉は真っ白でサクサクです。 果汁がたっぷりで、クセがなく繊細な口当たりです。 最大糖度は20.5で、より甘く感じます。
新幸梨は、その美味しさに加えて、抗酸化力にも優れています。 カットしてから3日後でも変色せず、果物の栄養成分が失われることはありません。 通常秋に出回る梨とは異なり、この梨は7月中旬から下旬に熟すため、早くから食通の食欲を満たします。 生で食べたり、蒸したり、スープやジュースに入れたりできるので、ぜひ取り入れてみましょう。
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