ペアシンゴ韓国

韓国の梨シンゴは円形から卵形の形をしています。 皮は半厚で、多くの小さな淡黄色の皮膜で覆われた金銅色の色合いをしています。 表面の下では、象牙から白の果肉が緻密で粒状で水性で、サクサクとした歯ごたえのある粘稠度を持っています。 また、小さな楕円形の黒い種子を包む中央の繊維状の核もあります。 非常に甘く、フローラルな香りがあり、ピリッとした柑橘系の香りとバタースコッチの余韻が長く続きます。

消化管を調節する優れた繊維源であり、免疫システムを強化し、炎症を軽減し、皮膚内のコラーゲン生成を促進するビタミンCの優れた供給源でもあります。 果物には、傷の治癒を促進するビタミン K も含まれており、カリウム、マンガン、銅、リン、カルシウムも摂取できます。

また、細切りにしてコールスローに入れたり、アイスクリームのトッピングとして使用したり、ジュースにしてフルーツポンチ、カクテル、フレーバードリンクにしたりすることもできます。 生で食べるだけでなく、肉と一緒にグリル、ロースト、または煮込み、甘くて風味豊かな組み合わせにすることもできます。 また、パイ、ポテトチップス、コブラー、マフィン、ケーキ、フリッターなど、多くのデザートに組み込むこともできます。 生姜、レモングラス、インゲン、ピーマン、ココナッツ、メープルシロップ、ブラウンシュガー、バニラなどの食材を引き立てます。 丸ごと洗っていない梨は、冷蔵庫の野菜室で保存すると1～3か月保存できます。