リンゴはヨーロッパ、中央アジア、中国の新疆地域が原産です。 カザフスタンのアルマトイと新疆ウイグル自治区のアリマリはアップルシティの名声を持っています。 古代中国のリンゴ、柑橘類、花ボーナスなどの果物は、中国原産のリンゴの品種またはリンゴに似た果物であると考えられています。 中国におけるリンゴの栽培記録は西漢の時代にまで遡り、漢の武帝が上林源で林永と唐を栽培し、主に香衣などに利用され、先頭に置かれていました。ベッドの上でお香として使用したり、衣服の上に置いたり、元々は袋として使用されていたため、あまり消費されませんでした。 ただし、林勇や喬はかつてリンゴと間違われていた現代のサンドフルーツであり、本当の意味のリンゴは元の時代に中央アジアから中国に伝わり、当時は宮廷でしか食べられなかったという説もある。
中国在来種のリンゴ品種は、清朝以前から現在の河北省や山東省などで広く栽培されており、収量が少なく、果実が小さく、皮が薄く、味が甘いのが特徴ですが、保存に弱く折れやすいため、高価であり、清朝時代には北京の旗印人が貢物の果物として使用していました。 清朝末期にアメリカ人が煙台、山東省などに西洋品種のリンゴを導入し、日露戦争後には日本も熊竹満州別館に農業試験基地を設け、西洋リンゴを導入して交配させた。彼ら。 こうして煙台と大連は今日では有名なリンゴの産地となった。 民国時代以降、西洋品種のリンゴが徐々に中国市場で主要な地位を占め、中国在来品種のリンゴは果樹農家によって徐々に排除され、作付範囲は縮小し続け、最終的には淮来地区でわずかに保存されるのみとなった。河北省の果樹ですが、これらの果樹も中国では1970年代頃に絶滅しました。
冬リンゴは何千年もの間、アジアやヨーロッパで重要な食べ物であり、晩秋に収穫され、霜を防ぐために地下室に保管されてきました。 16 世紀にスペイン人がチリのチロエ諸島に多くの旧世界の植物を導入し、そこでリンゴの木がよく適応しました。 リンゴは 17 世紀に植民者によって北米に導入され、1625 年にウィリアム ブラクストン牧師がボストンに北米大陸初のリンゴ園を植えました。 米国原産のリンゴ属の唯一の植物はパシフィックベゴニアです。 ヨーロッパから持ち込まれたリンゴの品種は、アメリカ先住民の交易路に沿って広がり、植民地の農場で栽培されました。 1845 年に米国のリンゴ苗床では 350 個の「最高の」品種が販売されました。 これは、19 世紀初頭までに北米で新品種が大量に品種改良されていたことを示唆しています。 20 世紀にワシントン東部で灌漑プロジェクトが始まり、数十億ドル規模の果物産業が発展し、その主な生産物はリンゴでした。
20世紀まで、冬にリンゴを保存する方法は、農家が自家消費するか販売するために、凍結防止のセラーにリンゴを保管することでした。 しかし、鉄道や道路交通の発達により、生のリンゴの輸送はますます便利になり、セラーは必要なくなりました。 1960 年代に米国で初めて使用された雰囲気制御装置は、高湿度、低酸素、制御された二酸化炭素レベルによって一年中リンゴを新鮮に保ちました。
