赤ふじリンゴは大きな果実で、平均一個の果実の重さは180~300グラム、最大の単一果実の重さは400グラム以上に達することもあります。グラム。 果実はほとんどが平円形で、果実の形状指数は約 0.8 で、いくつかの果実はほぼ円形です。 受粉が悪かったり花序が多いと肩が変形したり斜めになった果実ができやすくなります。 花柄は細く、いくつかの花柄の基部に肉質の突起があります。 花柄は幅が広く、中程度で深さがあり、亀裂が入ることもあります。 くぼみは深くて広く、幅も広くてゆっくりです。 皮は滑らかで光沢があり、中程度の厚さで丈夫で、滑らかでワックス状で中程度のリッチです。 熟した果実の表面は淡黄色で、暗赤色または明るい赤色の輝きまたは縞模様があります。 果実の点は丸く、より顕著で、中程度の大きさで、密度が高く、陽性の果実の点は黄白色で、陰性の果実は黄色です。 果肉は黄色がかった白色で、果肉は緻密でサクサクしていてフルーティーです。 甘酸っぱくて香りが良く、品質も抜群です。 果実の可溶性固形分含量は 15.3 ～ 16.0 パーセント、酸含量は 0.2 ～ 0.4 パーセント、果実の硬度は 8.60 ～ 10.89 kg/平方センチメートルでした。 保管や輸送に非常に強く、翌年4～5月まで保存可能です。 貯蔵後の肉質はばらつきがなく、味の変化が少なく、重量減少が少なく、病気が軽い。
