ちょっと、そこ！私はwhasan梨のサプライヤーであり、私にあなたに言わせてください、これらの梨は特別なものです。彼らはジューシーで甘く、他の洋ナシの品種から目立つユニークな風味を持っています。しかし、時々、あなたは新鮮な食べることができるよりも多くの梨を持っているかもしれませんし、後でそれらを保存したいと思うかもしれません。それが乾燥した場所です。このブログ投稿では、一年中彼らの良さを楽しむことができるように、Whasanの洋ナシを乾かす方法をあなたと共有します。
なぜwhasan洋ナシを乾かすのですか？
乾燥プロセスに飛び込む前に、そもそもWhasan梨を乾燥させたい理由について話しましょう。乾燥は、果物を保存し、その貯蔵寿命を延ばすための素晴らしい方法です。乾燥したら、適切に保管すると、数か月または数年続く可能性があります。彼らはまた、風味がより集中しているため、独自に美味しくて健康的なスナックになり、グラノーラ、トレイルミックス、焼き菓子などのレシピに追加されます。
洋ナシを乾燥させるもう一つの利点は、水分量を減らすことです。つまり、スペースが少なく保管しやすいことを意味します。これは、収穫量が多い場合や冷蔵庫や冷凍庫のスペースが足りない場合に特に便利です。
右を選択します
乾燥の最初のステップは、洋ナシの洋ナシが正しいものを選択することです。熟しているがまだしっかりした梨を探してください。熟成したり、傷ついたり、カビや損傷の兆候がある梨を避けてください。乾燥に最適な梨は、酸味のバランスが良い、甘くてジューシーなものです。
ワサンナシを準備します
Whasan梨を選択したら、乾燥の準備をする時が来ました。梨を流水の下で徹底的に洗うことから始めて、汚れや破片を取り除きます。次に、鋭いナイフを使用して梨を半分に切り、コアと種子を取り除きます。必要に応じて梨を剥がすこともできますが、必要ではありません。
次に、洋ナシの半分を薄く、さらにスライスにスライスします。厚さ約1/8〜1/4インチのスライスを目指します。スライスが薄いほど、乾燥する速度が速くなります。マンドリンスライサーまたは鋭いナイフを使用して、均一なスライスを手に入れることができます。
ワサンナシのスライスを処理します
ワサンナシのスライスが茶色に及ぶのを防ぎ、より均等に乾燥させるのを助けるために、酸溶液でそれらを治療することができます。一般的な方法の1つは、レモン汁と水の混合物にスライスを約5分間浸すことです。レモンジュースの酸は、酸化プロセスを遅くするのに役立ち、洋ナシを新鮮で活気に満ちた状態に保ちます。
また、ライムジュースやパイナップルジュースなど、他の酸溶液を使用することも、市販の果実防腐剤を使用することもできます。最良の結果を得るには、製品ラベルの指示に従ってください。
ワサンナシのスライスを乾燥させます
脱水機、オーブン、または太陽を使用するなど、Whasan梨のスライスを乾かす方法はいくつかあります。各方法の内訳は次のとおりです。
脱水機を使用します
脱水機は、洋ナシのスライスを乾燥させる最も便利で効率的な方法です。これにより、温度と気流を制御できます。これにより、洋ナシが均等に乾燥し、風味と栄養素を保持することができます。
脱水剤で洋ナシのスライスを乾燥させるには、脱水剤トレイの単一層にスライスを配置し、重複しないようにします。脱水機を約135°F（57°C）の温度に設定し、梨を8〜12時間、または乾燥して革のようになるまで乾燥させます。乾燥時間は、お住まいの地域のスライスの厚さと湿度によって異なる場合があります。
オーブンを使用します
脱水機を持っていない場合は、オーブンでワサンナシのスライスを乾燥させることもできます。オーブンを最低温度設定に予熱します。通常は170°F（77°C）前後です。羊皮紙またはシリコンのベーキングマットで裏打ちされた天板に梨のスライスを配置し、それらが均等に間隔を置いていることを確認します。
天板をオーブンに入れ、オーブンのドアをわずかに開いて、湿気を逃がします。洋ナシを6〜8時間乾燥させたり、乾燥して革のようになるまで乾燥させたりします。洋ナシを定期的にチェックし、必要に応じて天板を回転させて、乾燥させてください。
太陽を使って
太陽の下での梨のスライスは、暖かく乾燥した気候でうまく機能する伝統的な方法です。太陽の下で洋ナシを乾燥させるには、天板やワイヤーラックなど、きれいな平らな表面にスライスを配置します。日光と良い空気の流れが十分に得られる日当たりの良い場所に表面を置きます。
梨をチーズクロスまたは細かいメッシュスクリーンで覆い、昆虫やほこりから保護します。洋ナシを数日間乾燥させ、1日に1回引き渡して、均一に乾燥させます。乾燥時間はお住まいの地域の温度と湿度に依存しますが、通常、洋ナシが完全に乾くまでに約3〜5日かかります。
ドンネスのテスト
Whasan梨のスライスを乾燥させるために使用する方法に関係なく、それらを保存する前に、それらをdon性をテストすることが重要です。 don性をテストするには、脱水機、オーブン、または太陽からスライスを取り外し、数分間冷まします。スライスは乾燥して革のようにする必要がありますが、それでもわずかに柔軟です。脆くしたり、水分の兆候を持ってはいけません。
スライスがまだしっとりすぎている場合は、さらに数時間乾燥させ続けることができます。乾燥しすぎて脆い場合は、数時間湿ったペーパータオルを備えた密閉容器に入れて、それらを再水補給してみてください。
乾燥した洋ナシの保管
ワサン洋ナシのスライスが乾燥して完了したら、新鮮で美味しいままにするために適切に保存する時が来ました。乾燥したワサン洋ナシを保管する最良の方法は、ガラス瓶やビニール袋などの気密容器にあります。密閉する前に、容器からできるだけ多くの空気を取り除くようにしてください。
乾燥した梨を、直射日光と熱から離れて、涼しく乾燥した場所に保管してください。適切に保管すると、数か月または数年続くことがあります。また、乾燥梨を冷凍庫に保管して、貯蔵寿命をさらに延長することもできます。
乾燥した洋ナシの使用
乾燥したワサン洋ナシは、さまざまな方法で使用できる汎用性の高い成分です。ここにいくつかのアイデアがあります：
- スナック：健康的でおいしいおやつとして、自分で乾燥したワサン梨をお楽しみください。彼らはキャンディーや他の加工されたスナックに代わる素晴らしい代替品です。
- ベーキング：マフィン、パン、クッキーなど、お気に入りの焼き菓子に乾燥したウェイサンナシを加えます。彼らは甘くてフルーティーな風味と歯ごたえのあるテクスチャーを追加します。
- 料理：シチュー、スープ、サラダなどの風味のある料理で乾燥したワサン洋ナシを使用してください。彼らは甘くてピリッとした風味と色のポップを追加します。
- お茶：険しい乾燥したワサン洋ナシはお湯の中で梨をして、おいしい爽やかなお茶を作ります。また、シナモンや生ingerなどの他のハーブやスパイスを追加して、フレーバーを追加することもできます。
結論
乾燥した洋ナシは、果物を保存し、一年中その良さを楽しむのに最適な方法です。脱水機、オーブン、または太陽を使用するかどうかにかかわらず、このプロセスは比較的単純で簡単です。正しい梨を選択し、適切に準備し、乾燥して革のようになるまで乾燥させてください。
洋ナシを購入したり、当社の製品についてもっと学んだりすることに興味がある場合は、お気軽にお問い合わせください。あなたのニーズについて話し合い、あなたが持っているかもしれない質問に答えていただきます。他の洋ナシの品種をチェックすることもできます。素敵な梨、新鮮な洋ナシ、 そして最高のテイスティングナシ。
読んでくれてありがとう、そして幸せな乾燥！
参照
- 「果物の保存：乾燥。」ミネソタ大学エクステンション。
- 「自宅で果物を乾かす方法。」トウヒは食べます。
